学校简介
广西群贤技工学校是经广西壮族自治区人力资源和社会保障厅批准设立、民政厅备案的自治区直属医药健康类全日制中等职业学校。
学校位于“中国绿城”广西首府南宁，坐落在景色秀丽的邕江之滨相思湖畔，地处西乡塘区大学城核心区域，紧邻地铁1号线清川站，区位优势明显，交通十分便利。
学校站在医药健康市场前沿，紧紧围绕“健康中国”战略，坚持以健康为宗旨、以育人为根本、以就业升学为双导向、以质量为核心、以技能为重点，开设有护理、药物制剂、中药、口腔义齿制造、美容保健、中医康复保健、药膳与食疗、中式烹调、中西式面点等热门专业。学校和国内外各大医药健康类院校、企事业单位建立紧密合作，让学生升学有路径、就业有平台、创业有资源。
发展前景
目前，国家大力倡导发展现代职业教育与弘扬中华优秀传统文化。同时，广西正加速构建现代产业体系，《广西食品加工产业发展行动计划》中明确将烘焙、糕饼等休闲食品列为重点发展领域的产业规划。随着居民消费结构升级与餐饮市场深度融合，兼具传统中式面点技艺与西式烘焙创新能力的复合型人才已成为行业紧缺资源。
培养目标
培养面向食品制造行业的糕点、面包制造和米、面制品制造以及零售行业的糕点、面包零售等行业企业就业，适应中西式面点制作、经营管理职业岗位群，如中式面点师、西式面点师、烘焙师、面包师、裱花师等工作岗位要求，胜任风味小吃制作、包子制作、酥点制作、筵席点心制作、蛋糕制作、甜品制作、西饼制作、面包制作、蛋糕裱花等达到中式面点师（中级）、西式面点师（中级）国家职业技能等级标准要求的高素质技能人才。
核心课程
中式面点基本功训练、西式面点基本功训练、基础水调面坯品种制作、基础膨松面坯品种制作、基础油酥面坯品种制作、米粉与杂粮面坯品种制作、西式酥点制作、基础面包制作、基础蛋糕制作、基础甜品制作等。
对应或相关的职业（工种）
中式面点师、西式面点师等。
对应高等职业教育专业
本科层次：烹饪与餐饮管理等。
专科层次：中西面点工艺、烹饪工艺与营养、营养配餐、餐饮智能管理等。
发展方向
烘焙企业：在面包房、蛋糕店、甜品店等从事面点制作与研发工作。
餐饮企业：在酒店、餐厅等从事面点师、甜品师等岗位。
食品加工企业：从事面点产品的生产、质量控制与研发。
自主创业：开设面点店、烘焙坊或甜品工作室。
教育与培训：在职业院校或培训机构担任面点制作教师。
校企合作
建有稳定的校外实训基地和若干个岗位实习点。大力推进与规范的大中型企业合作，共同将校外实训基地建成集学生实习、一体化教师培养培训和产教研的基地。
根据岗位实习要求，通过深化校企合作，与校企签订合作协议，目前建设成为校外实训基地的有广西麦面龙食品有限公司、南宁南铁面佬餐饮有限公司、南宁市鼎隆食品厂、苏州松鹤楼饮食集团股份有限公司、上海陈香贵餐饮管理有限公司等。
▲ 苏州松鹤楼饮食集团股份有限公司
▲ 上海陈香贵餐饮管理有限公司
▲ 南宁南铁面佬餐饮有限公司
